Dalle tragiche piene di sessant'anni fa fino ai giorni nostri: l'intelligenza artificiale elabora un immenso database idrologico, creando una 'cartella clinica' digitale della risorsa idrica
La vera rivoluzione arriva dai giovani: se gli over 65 restano ancorati ai pasti e alle bottiglie classiche, la Gen Z e i Millennials spostano l'attenzione sull'aperitivo a base di bianchi, rosé e spumanti
